Over Café Bern

Een café met goede keuken, een plek waar je elkaar kan ontmoeten voor een goed gesprek, dat stond Helmut Winzeler (1928-2001) voor ogen toen hij, samen met zijn partner Alexandra en zijn neef Tom in 1978 Café Bern begon.

Een paar jaar later kwam Koen Vollaers erbij en samen maakten zij Café Bern tot wat het nu is.

Helmut zelf is er niet meer in levende lijve, maar zijn café is er nog wel degelijk en draagt onmiskenbaar zijn signatuur.

Misschien het meest opmerkelijke aan Café Bern is dat er in al die jaren zo weinig veranderd is.

De Fondue is legendarisch, evenals de Entrecôte Café Bern, de Emincé de veau, de Steak au pistou, de Jemenitische salade en al die andere Bern-klassiekers die sinds jaar en dag op de kaart staan. Alleen de soep wisselt steeds.